今后，農(nóng)產(chǎn)品檢測可以不拆包裝，透過特殊儀器直接檢測產(chǎn)品中的各項品質(zhì)指標。日前，哈爾濱市農(nóng)檢中心與黑龍江大學聯(lián)合成立了科研教學實習基地，著重研發(fā)農(nóng)產(chǎn)品無損檢測技術。
據(jù)哈爾濱市農(nóng)檢中心工作人員孫一介紹，農(nóng)產(chǎn)品無損檢測技術不必拆開農(nóng)產(chǎn)品的包裝，只要儀器掃描一下，不到3秒鐘就能測出農(nóng)產(chǎn)品的各項營養(yǎng)成分指標，如蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉含量是多少等。目前，這個科研基地正對遠紅外線無損檢測建模，對我省特色農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)原產(chǎn)地鑒定檢測等項目進行研究，預計兩年內(nèi)完成無損檢測所需的蔬菜分子圖庫，屆時將填補我省在此項研究的空白。
孫一說，未來這項快速、便捷、低成本的無損檢測技術將有望被廣泛應用于田間地頭，以及農(nóng)產(chǎn)品銷售終端。低成本、快速的農(nóng)產(chǎn)品無損檢測覆蓋率的逐步提高，將意味著劣質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭一出生就寸步難行。無損檢測技術的普及應用，將最大限度地壓縮劣質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的市場占有率，提高綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的市場占有率。
據(jù)介紹，在無損檢測技術的研究上，各國研究方向的側(cè)重點有所不同。一些發(fā)達國家的研究方向和重點更側(cè)重于產(chǎn)品口感等方面的檢測技術，而我國科研機構(gòu)更多地將該技術定為能精確檢測產(chǎn)品是否安全、是否適宜食用。相信在不久的將來，我們的生活將會徹底擺脫以次充好的農(nóng)產(chǎn)品、注水肉等問題。